隨著城市規(guī)模的擴(kuò)大和污水處理廠處理效率的提高，剩余污泥產(chǎn)量逐年增加。據(jù)統(tǒng)計，我國城市污泥年產(chǎn)量已達(dá)3000萬噸(以80%含水率計)，其中80%未得到妥善處理。在眾多的污泥處理方法中，厭氧消化技術(shù)能夠同時實現(xiàn)污泥減量和回收能源，在國內(nèi)外得到了廣泛應(yīng)用.然而，目前污泥厭氧消化的效率不高，尤其是我國污水處理廠厭氧消化池的運行效果不夠理想，設(shè)計和運行缺乏理論指導(dǎo).對于一個厭氧消化系統(tǒng)，物料的流變特性是工藝設(shè)計和運行中的重要參數(shù)，對傳質(zhì)、傳熱、攪拌和物料輸送等厭氧消化單元有重要意義.在厭氧消化過程單元設(shè)計中，必須清楚原料的流體類型，計算出原料的流變參數(shù)，才能對厭氧消化、特別是高濃度物料厭氧消化進(jìn)行合理的工藝設(shè)計以及設(shè)備選用與開發(fā)。此外，原料的流變特性也是厭氧消化工藝控制的重要依據(jù)。

    污泥厭氧消化是指污泥在厭氧培養(yǎng)箱里面，無氧條件下，由兼性菌和厭氧細(xì)菌將污泥中的可生物降解的有機(jī)物分解CH4、CO2、H2O和H2S的消化技術(shù)。

    厭氧硝化的三段理論將污泥消化分為：水解酸化階段，產(chǎn)酸階段，產(chǎn)甲烷階段。

    厭氧消化要注意的影響因素有：溫度，堿度，pH，揮發(fā)性脂肪酸（VFA）等， 根據(jù)微生物對溫度的適應(yīng)性，可使用厭氧培養(yǎng)箱將污泥厭氧消化分為中溫（一般30~36℃）厭氧消化和高溫（一般50~55℃）厭氧消化。

     研究表明，在污泥厭氧消化過程中，溫度發(fā)生±3℃變化時，就會抑制污泥消化速度；溫度發(fā)生±5℃變化時，就會突然停止產(chǎn)氣，使有機(jī)酸發(fā)生大量積累而破壞厭氧消化。要控制好溫度的穩(wěn)定。
   
     水解與發(fā)酵菌及產(chǎn)氫、產(chǎn)乙酸菌適應(yīng)的pH范圍為5.0~6.5，甲烷菌適應(yīng)的pH范圍為6.6~7.5。堿度是中和酸性物質(zhì)維持pH值穩(wěn)定的主要物質(zhì)。

      培養(yǎng)要注意做好密閉和甲烷等氣體的收集和處理。